Zlatni eliksir za telo: 5 lekovitih recepata sa kurkumom

Često nazivana tečnim zlatom zbog svoje intenzivne zlatne boje i blagotvornih sastojaka, kurkuma (turmerik) je bogata antioksidantima, vitaminom C, E i cinkom – savršenim koktelom za mladalačku i blistavu kožu.

 

Kurkuma je poznata po svojim antiinflamatornim i antioksidativnim svojstvima. Istraživanja su otkrila da koren kurkume sadrži nekoliko stotina biološki aktivnih molekula od kojih su 20 antibiotici, 14 su antikancerogeni molekuli, 12 antitumorni, 12 protivupalni i 10 su antioksidanti. Naučne studije su pokazale da kurkuma ne samo da neutrališe slobodne radikale, već ih i pomaže da se uklone iz organizma.

 

Ishrana koja obiluje antioksidantima je ključna u borbi protiv preranog starenja kože, pa je u tu svrhu potrebno uzimati pola kafene kašičice kurkume dnevno.

 

Naučno je potvrđeno da kurkuma može da popravi raspoloženje zahvaljujući antidepresivnom efektu. Ne samo što ćete se osećati bolje, već će se to odraziti i na vaš ten, jer ako ste vi srećni i vaša koža biće blistavija.

 

Kurkuma se svakoga dana može koristiti kao začin za jelo, bilo da su u pitanju slana ili slatka jela. Odlično ide uz indijska jela, jogurt, kajganu, a može se dodati i u ceđene sokove i slatka jela.

 

Latte od kurkume

 

Ovo kremasto mlečno piće odlična je zamena za kafu, pravi se za samo pet minuta, a pravi je lek protiv upala.

 

Potrebni sastojci za jednu osobu:

 

½ kafene kašičice kurkume

200 ml bademovog mleka

100 ml kokosovog mleka

½ kašičice ekstrakta vanile

1 supena kašika MCT ulja

1 kašika meda

Prstohvat soli

Prstohvat cimeta

Prstohvat crnog bibera (biber poboljšava apsorpciju kurkume)

 

Pomešajte sve sastojke osim meda u šerpici i postepeno zagrevajte uz mešanje. Topao napitak prespite u blender i mutite 30 sekundi. Dodajte med i poslužite dok je toplo.

 

 

Smoothie sa voćem

 

Potrebni sastojci za jednu osobu:

 

½ šolje ananasa u komadima

½ šolje iseckanog manga

1 cm korena đumbira

½ kašičice kurkume

1/3 šolje kokosovog mleka

 

Sipajte sve sastojke u blender i mutite dok se ne sjedini. Ukoliko je potrebno, dodajte malo vode. Sipajte u činiju i pospite borovnicama, kupinama, semenkama bundeve, čia semenkama i bademima.

 

Foto: leangreennutritionfiend.com

 

Energetske kuglice

 

Kuglice se prave od sedam sastojaka za svega deset minuta. Podstiču varenje i gubitak kilograma i jačaju imunitet.

 

Potrebni sastojci:

 

12 sušenih urmi (datula)

1 šolja ovasa

½ šolje badema

1 kašika čia seminki

4 kašike limunovog soka

1 kašičica kurkume

1 kašičica rendane kore limuna

1 kašičica ekstrakta od vanile

½ šolje kokosa

 

Izvadite koštice iz urmi i potopite ih u toplu vodu na nekoliko minuta. Kada omekšaju, ocedite ih i stavite u blender, a vodu sačuvajte. Dodajte sve sastojke osim kokosa i miksirajte dok se ne sjedine u testastu smesu. Ukoliko je smesa suviše gusta, dodajte jednu supenu kašiku vode u kojoj su stajale urme. Podelite smesu u kuglice i uvaljajte ih u kokos. Kuglice možete zalediti i čuvati u zamrzivaču do tri meseca.

 

Foto: natalieshealth.com

 

Zlatne palačinke

 

Ove lagane i ukusne palačinke se prave samo od jaja, brašno nije potrebno.

 

Potrebni sastojci:

 

6 jaja

1 kašika ekstrakta od vanile

½ kašičice kurkume

Malo kokosovog ulja za podmazivanje

 

Zagrejte tiganj i premažite ga sa malo ulja. Dovoljno je podmazati samo na početku. Umutite dobro sastojke i pecite smesu poput standardnih palačinaka. Servirati sa voćem, kokosovim kremom ili pavlakom.

 

Foto: eighty20nutrition.com

Koktel za blistavu kožu i snažan imunitet

 

Ovaj recept sadrži jabuke, limun, koren kurkume i koren đumbira, ali možete koritstiti i mleveni đumbir i kurkumu. Priprema se za 10 minuta, a količina je dovoljna za sedam šotova.

 

Potrebni sastojci:

 

1 jabuka

2 limuna

5 cm korena kurkume

5 cm korena đumbira

 

Operite sastojke, oljuštite i očistite. Iseckaje i stavite u sokovnik. Možete koristiti i blender, a u tom slučaju dodajte malo vode.

 

                                                   

Foto: simpleveganblog.com