Istraživanje dokazalo: Muzikom možete začiniti hranu
- Objavljeno:
- 20.6.2015
Recepti se danas ne mogu zamisliti bez soli i bibera, ali da li ste znali da i muzikom možete "začiniti" jelo? Istraživanje vodećeg stručnjaka u oblasti eksperimentalne psihologije, profesora Čarlsa Spensa sa Univerziteta u Oksfordu, pokazalo je da muzički ambijent i te kako utiče na način na koji osećamo ukus hrane. Uz pomoć Sony Multi-Room Audio sistema, svako može da proveri ovaj eksperiment kod kuće, jer ćete uz ovu tehnologiju pronaći pravu muzičku podlogu za svaku đakoniju.
Kako vrsta vina određuje izbor čaše
Profesor Spens je ispitivao pretpostavku dodavanja "soničnih začina" u skladu sa zemljom porekla namirnica, što je pokazalo se da su ispitanicima više prijali francuski specijaliteti uz zvuke tradicionalne harmonike, dok su Pučinijeva remek-dela poboljšala ukus paste. "Prstohvat" opere, flamenka ili čak tehno muzike su možda upravo onaj tajni sastojak koji tražite.
"Mi zapravo jedemo svim čulima, a mozak je taj koji priprema usta za senzaciju ukusa. Na gastronomski doživljaj dosta utiče i okruženje, uključujući i muziku koja može da očisti nepca i deluje na aromu hrane. Male promene ambijenta mogu istinski da transformišu iskustvo ručavanja", objašnjava profesor Spens.
Spensovo istraživanje donosi mnoštvo interesantnih rezultata, na primer, zvuk određenog instrumenta može da pojača ukus nekih namirnica, pa je primećeno da se klavir odlično slaže sa kajsijom, malinom ili kupinom, dok klasična muzika čini gutljaje vina i drugih pića luksuznijim. Omiljene pesme utiču na to nam hrana više prija, dok njihov ritam određuje koliko dugo će ukusi ostati u ustima. Na percepciju ukusa utiče i sam zvuk konzumiranja hrane, na primer, hrskanje čipsa nam šalje signal o njegovoj svežini.
Kada poželite da se poigrate različitim kombinacijama nota i aroma, kompanija Sony predlaže Multi-Room audio tehnologiju koja omogućava potpuno uživanje u muzici kod kuće. Povezivanjem kompatibilnih uređaja veoma jednostavno možete upriličiti atmosferu za svaku priliku, bilo da je u pitanju večera sa prijateljima ili odmaranje nakon napornog dana.
Ako želite da se "naoružate" i drugim zanimljivim kulinarskim saznajima, obavezno pročitajte 20 kuhinjskih trikova koje morate znati.
Foto: Sony
Tagovi:
-
Eksperti otkrivaju: Najveći kulinarski trendovi za 2024. Iznenadićete se!
Koje piće i hrana će obeležiti 2024. godinu? Kakvi će restorani biti u trendu i šta će gosti najviše tražiti? Pogledajte šta kažu eksperti, iznenadićete se!
Saznaj više
10 trendova za uređenje bašte koji će vaše dvorište pretvoriti u raj za uživanje
Otkrivamo vam najkreativnije trendove i rešenja za uređenje dvorišta koji će čak i najobičniju baštu pretrvoriti u raj za uživanje - od barova i kuhinja, preko bioskopa, pa sve do kamina i kancelarija na otvorenom
Saznaj više
Smoothie recepti za jačanje imuniteta, koje možete odmah da isprobate
Najbrži i najukusniji način da u organizam unesete sve potrebne sastojke je kroz smoothie napitke. Popularan smuti praktičan je za doručak, ali i za zdravu užinu za poneti, a dobrom kombinacijom sastojaka iz ovih recepata uticaćete i na jačanje imuniteta.Saznaj više
Iznenadite sve za Novu godinu: praznična trpeza na sasvim originalan način
Predlažemo vam četiri sjajne ideje koje će oduševiti sve vaše goste za Novu godinu i vaš party ostaće dugo upamćen po originalno i izuzetno dekorativno aranžiranoj hrani.
Saznaj više
Otvoren je prvi luksuzni restoran za pse, gde će vas degustacioni meni od 75 dolara i još mnoge druge stvari iznenaditi
Inspirisan francuskim poslastičarnicama, Dogue je prvi luksuzni restoran isključivo za pse, koji u ponudi ima specijalno osmišljenu, isključivo sveže spremljenu delikatesnu hranu. Termini za proslavu rođendana kućnih ljubimaca rezervišu se nedeljama unapred.
Saznaj više
Osvežavajući koktel od lubenice kao prirodni diuretik protiv oticanja
Oticanje tokom toplih meseci je česta i neprijatna pojava. Stoga isprobajte ovaj prirodni diuretik, iznenađujuće ukusan koktel od lubenice i krastavca, koji efikasno eliminiše višak tečnosti i smanjuje otoke. Čak i ako nemate ovih problema, iskoristite prednosti sastojaka ovog koktela da se osvežite i unesete u organizam blagotvorne antioksidante.
Saznaj više
Spoj skandinavskog stila i italijanskog dizajna u enterijeru modernog dupleksa (PLAN)
Moderan porodični dupleks dizajniran je u skandinavskom stilu, a oplemenjen kombinovanjem materijala toplim bojama u enterijeru. Posvećenost detaljima vidljiva je u celom prostoru, a centralni motiv su fantastične drvene stepenice
Saznaj više
Kako napraviti pergolu i pretvoriti terasu i dvorište u dnevnu sobu na otvorenom. (VIDEO UPUTSTVO)
Vaša bašta bi mogla da deluje kao produžetak vašeg doma, pa zašto joj ne biste poklonili i pergolu? One su odličan način da prostor za sedenje zaštitite od sunca ili mu obezbedite veću privatnost, a ujedno su i savršen način da celo dvorište učinite atraktivnijim.Koji su najbolji materijali za izradu i kako napraviti pergolu saznajte u našem uputstvu.
Saznaj više
Bonton: 10 čestih grešaka koje pravite u ponašanju za stolom
Pogledajte savete za pravilno ponašanje za stolom i ispravite greške kojih možda niste ni bili svesni da činite. Bonton i fini maniri za stolom će pomoći da uspostavite bolje odnose i gradite poverenje. Uz dobru volju, greške u ponašanju za stolom lako je otkloniti.
Saznaj više
Savršen eliksir za blistavu kožu i snažan imunitet: 3 recepta sa kurkumom i đumbirom
Često nazivana tečnim zlatom zbog svoje intenzivne zlatne boje i blagotvornih sastojaka, kurkuma (turmerik) je bogata antioksidantima, vitaminom C, E i cinkom – savršenim koktelom za mladalačku i blistavu kožu.
Saznaj više
.jpg)